Att ha en bra uppsättning knivar i ditt kök är nyckeln till kulinarisk framgång, även för amatörkockar.
Och nästan lika viktigt som att köpa rätt knivar lagrar dem rätt. Kasta knivar i en låda med andra redskap är farligt för dig och skadar dina knivblad.
Läs mer: Det här är de tre knivarna du behöver i ditt kök.
Hur man lagrar knivar korrekt
Det finns tre grundläggande sätt att lagra knivar. Väggmonterade magnetremsor, lådinsatser och bänkskivor.
Varje lösning är säker för knivförvaring när den används korrekt, och den rätta för dig beror till stor del på hur ditt kök är konfigurerat.
En regel gäller emellertid över alla metoder. Bladets skarpa kant ska inte gnugga lagringsenheten när den sätts i eller tas bort och kniven borde aldrig vila på sin spets. Låt oss ta en närmare titt på dessa tre vanliga knivförvaringsmetoder.
Lådförvaring
Du bör alltid överväga det säkraste knivförvaringsalternativet för ditt hem. Om du behöver hålla knivar borta från barn eller till och med husdjur, är det troligt ditt bästa alternativ att hålla dem i en låda.
Men att sätta knivar i en låda betyder inte bara att kasta dem i ett tomt utrymme. Gör det och du riskerar att skära dig själv när du kommer in för att ta en kniv och dolla eller skada bladet.
Lösningen? Lådinsatser, specialtillverkade för knivar. Med dessa får varje blad sitt eget hem och bladen skyddas mot jostling eller friktion med andra redskap.
Det finns olika mönster, men det är en bra idé att välja en insats med slitsar som kan passa en rad knivstorlekar.
Countertop lagring
När du tänker på knivförvaring bildar du förmodligen ett klassiskt knivblock. Detta är förmodligen den mest populära metoden för knivförvaring, speciellt eftersom många knivsatser säljs i sitt eget block.
En sak att komma ihåg: Knivblocket som följde med din bestickskit kommer att begränsa dig till endast de knivarna. Om du någonsin utökar din samling behöver du en annan lagringslösning.
Om du har en stor eller varierad samling knivar, överväga ett knivblock med ett centrum som möjliggör flera knivstorlekar. Det inkluderar block med plast- eller trästavar i mitten för att flex och möta dina behov.
Vid förvaring av knivar i ett block är det viktigt att glida in kniven genom att trycka på duggare, baksidan av bladet mot blocket, för att hålla skäreggen skarp.
Vägglagring
Om du har utrymmet är en magnetisk knivremsa monterad på väggen ovanför din räknare ett bra sätt att lagra dina knivar. Det ser snygg ut och det sparar också motståndet. Plus, du kommer att kunna se varje blad. Det betyder att du inte kommer behöva komma ihåg vilket blad som gick där i en låd eller en blockspår.
Väggmonterade magnetiska knivremsor finns i metall och till och med trä, så du kan välja en som passar din köksinredning.
Att välja en knivremsa med rätt hållfasthet är viktigt. Magneten ska vara stark nog för att hålla kniven men inte så stark att den tar den från handen och skadar bladet genom att släppa det på remsan.
Att använda en magnetremsa tar också lite teknik för att skydda dina blad. När du lägger en kniv på remsan, var noga med att den första delen som berör magneten är knivens trubbiga baksida. Detta minskar risken för att chippa den skarpa kanten genom att slå den mot remsan.
Knivvård basics
Förutom att du väljer en bra lagringsmetod kan du förlänga livet på dina knivar genom att behålla dem på rätt sätt.
Ett sätt att ta hand om ditt bestick är att skärpa det regelbundet. De flesta livsmedelsbutiker erbjuder denna tjänst på deli-disken, några även utan kostnad. Kolla dina lokala butiker för detaljer.
Den andra nyckeln till knivvård är rengöringsknivar för hand och håller dem ur diskmaskinen. Var noga med att torka dina knivar helt innan du lagrar dem, och låt dem inte sitta i diskbänken.
Oavsett vilket lagringsalternativ du väljer, håller dina knivar lagrade på rätt sätt, håller dem skarpare längre och förbättrar utseendet och funktionaliteten i ditt kök.
Ta bort rostfläckar från köksknivar med ättika
Skärbräda strid: Trä mot glas mot plast
Lämna Din Kommentar