Den fria, universella Epicurious iOS-appen ser bra ut på iPad, men synkroniseras med ditt webbkonto eller iPhone-appen kräver ett köp i app.

Om du har sökt efter ett recept på nätet, har odds slutat på Epicurious.com. Denna enorma online receptdatabas innehåller recept från ett brett utbud av källor, inklusive Bon Appetit och Gourmet-tidningar och många kokböcker. IPad-appen ger dig tillgång till över 30 000 recept och presenterar dem i en elegant, lättnavigerad layout. Appen innehåller också en förbättrad sökfunktionalitet som hjälper dig att sortera igenom det ibland överväldigande antalet recept, och det innehåller en inköpslista för att hjälpa resor till affären.

IPad fungerar i antingen landskaps- eller porträttlägen, men det fungerar bäst i landskapet, där layouten innehåller två kolumner. Från startskärmen kan du bläddra igenom utvalda recept, söka med hjälp av filter eller helt enkelt sökfältet och visa dina favoriter.

När du söker eller bläddrar visas recept på den stora, högra panelen. Fem flikar går ner till höger, så att du kan se sökresultat efter relevans, betyg, alfabetisk, nyast eller de som har foton. När du söker kan du lägga till flera sökord antingen genom att ange ett nyckelord i sökfältet i övre högra hörnet eller svepa igenom ikoner över olika kategorier, såsom huvudingrediens, mat och kost.

Tre knappar ingår vid varje recept. Tryck på stjärnan för att lägga till receptet i din favoritlista, tryck på listan för att lägga till ingredienserna i din inköpslista och tryck på delningsknappen för att skicka e-post eller dela receptet via Facebook, Twitter och andra tjänster.

När du tittar på ett recept anges ingredienserna i den vänstra kolumnen och anvisningarna finns i den högra panelen. För att markera din plats när du följer ett recept kan du skjuta en orange pil till det steg du arbetar med. Längst ner på skärmen finns flikar att läsa (men inte skriva) användarrecensioner och läsa mer om receptet, vilket vanligtvis innehåller en kort introduktion till maträtten och dess källa. Ibland finns det en näringsflik, men de flesta recept saknar denna information.

För att navigera i appen kan du trycka på knappen Tillbaka i det övre vänstra hörnet för att hoppa tillbaka från ett recept till dina sökresultat. Ibland försvinner dock denna bakåtknapp. Jag tyckte att det hände ibland när jag knackade på stjärn- eller köpknapparna på ett recept. För att fly från ett recept utan bakåtknappen, tryck bara på framåt- eller bakåtknappen i nedre högra hörnet för att hoppa över till ett annat recept och tillbaka-knappen återgår.

Från appens startskärm kan du klicka på den stora Min Shopping List-knappen för att se de ingredienser du har lagt till. Du kan se på recept eller se en kombinerad lista. Tyvärr kombinerar den kombinerade listan inte ingredienser. Det vill säga, om ett recept kräver fyra vitlöksklyfta och ett annat recept kräver två vitlöksklyftor, kommer den kombinerade listan att listas var för sig i stället för att säga att du behöver sex vitlöksklyfta. På plussidan kan du titta på artiklarna när du handlar, och det organiserar ingredienser i kategorier som färskvaror. bakning, nötter och kryddor, och mejeri.

Om du är ute efter andra cookbook-appar, kan jag föreslå Cooks Illustrated för iPhone och hur man lagar allt för iPad?