Många av Instant Pot-knapparna kan verka självförklarande med bara några på Iffy-sidan, men lita på mig, allt är inte vad det verkar. De flesta av dem måste kombineras med andra knappar för en riktig kock. Här är vad du behöver veta.

Läs mer : Den fullständiga guiden till din Instant Pot

Plus och Minus

Du märker att din Instant Pot har en Plus och Minus-knapp i centrum. Dessa är förmodligen de mest använda nycklarna, som du ser nedan. Du använder Minus-knappen för att sänka tillagningstiderna och Plus-knappen för att lägga till tiden efter att du har tryckt på en programnyckel som ris, chili eller soppa.

Ovanför knapparna Plus och Minus är en display med tre lampor märkta Mindre, Normal eller Mer. Om du trycker på Minus-knappen för att få läget Mindre att slå på och Minus-knappen för att komma till läget Fler fungerar inte. Istället trycker du på programknappen upprepade gånger.

Soppa / buljong, köttfärs och chili knappar

Sopp / buljong, köttfärs och chili knappar är ganska uppenbara, men du kan kombinera dem med plus och minus knapparna för att få matlagning storhet.

Om du till exempel lagar soppa utan kött trycker du på sopp / broth-knappen och minus-knappen för att starta läget Mindre. Om du lagar rika benbuljonger trycker du på Soup / Broth-knappen tills mer-läget lyser.

Med Meat Stew-knappen startar du läget Mindre för att ge köttet en mjuk konsistens med lite tugga till det eller läget Fler om du vill ha fall-i-ben-textur.

Samma sak gäller chili-knappen. Om du vill ha dina bönor lite styvare, minska koktiden. Om du vill ha dina bönor extra mjuka, rampa upp det.

Fjäderfän

Den här knappen får fåglar tillagas till perfektion, så länge du vet hur du vill ha dem tillagade. Gilla med stews, kan du lägga till mer matlagningstid för att göra köttet fall-i-benet anbud, eller välj mindre tid för en chewier konsistens.

Gröt och ånga

Med knapparna för gröt och ånga trycker du på Plus eller Minus-knappen samt programknappen beroende på vad du lagar mat.

Om du lagar vit risgröt, då är det bra att gå med bara att trycka på Gröt-knappen. Å andra sidan, om du lagar havregryn, tryck på grötknappen för att ställa in läget Mindre. Om du lagar konge med ris och bönor måste du trycka på grötknappen för att ställa in läget Fler för en längre tillagningstid.

På samma sätt, om du är ångande fisk och skaldjur, tryck bara på Steam-knappen. Om du lagar grönsaker använder du läget Mindre, och om du är ångkokt använder du läget Fler.

Ris och Multigrain

Användning av ris och multigrain knappar liknar gröt och ånga. Om du lagar vitt ris kan du helt enkelt trycka på Rice-knappen. Det är automatiskt, inget behov av Plus eller Minus-knapparna. Om du lagar brunt ris eller vildt ris måste du dock trycka på multigrain-knappen. Ris tillagad med multigrain-knappen kommer sluta al dente om du använder läget Mindre och blir extra mjuk om du använder läget Fler.

Saute

Saute fungerar som att sautera i en panna. Den brinner kött och kan förbereda grönsaker för att förbättra sina smaker i soppor, grytor och chili. Du kan också använda den för att tjocka såser genom att använda läget Mindre eller steka genom att använda läget Fler.

yoghurt

När du gör yoghurt, slår du inte bara på motsvarande knapp och går bort. Först måste du pasteurisera mjölken genom att trycka Yogurt på läget More. Tryck sedan på Yoghurt-knappen för att jästa mjölken. Tryck bara på Yogurt och Minus-knappen om du vill göra Jiuniang.

Långkok

Om du inte redan gissade, lagar det i grund och botten långsamt vad som helst du lägger i din kruka. Långsam matlagning kan göra köttet mer ömt eller ge mat tid att laga mat medan du är på jobbet.

För bästa möjliga resultat, efter att du tryckt på knappen Slow Cook, sätt den på Mindre läge för varm värme eller Fler läge för hög värme, enligt ditt recept. Att bara trycka på knappen Slow Cook ger dig en låg värmeinställning som kan jämföras med låg inställning på en långsam spis.

Trycknivå och tryckkock

Trycklagning är exakt vad det låter som. Instant potten kokar vätska som läggs till potten för att skapa tryck. Detta tryck lagar mat snabbare än andra matlagningsmetoder. Det håller också kött fuktigt under tillagningsprocessen.

För att starta trycklagning, tryck bara på motsvarande knapp. Tryckknappsknappen ställer in trycknivån mellan låg och hög. Du behöver den här knappen för att reglera de tryckmängder som anges av dina recept. Använd sedan plus- och minusknapparna för att justera timern.

Försenad start

Vill du vänta innan du börjar laga mat? Tryck på någon av programknapparna som du normalt skulle, och tryck sedan på Delay Start-knappen. Använd tangenterna Plus och Minus för att ange hur lång tid du vill vänta. När tiden går ut, börjar Instant Pot-kakan med matlagning med vilken matlagning du programmerat in i den.

Hålla varm

Du behöver normalt inte trycka på den här knappen. Uppvärmningsfunktionen slås på automatiskt under alla program utom Yoghurt och Saute. Du har möjlighet att aktivera eller inaktivera Keep Warm-funktionen genom att helt enkelt trycka på knappen när du har valt programmet.

Glöm inte, Instant Pot minns

Efter att ha lagt in dina Plus- eller Minus-knappinställningar kommer Instant Pot att komma ihåg och använda dem nästa gång du trycker på Soppa, Stew, Chili eller vad som helst. Så justera inte tiden om du inte gillar hur din sista maträtt visade sig.

Hur man gör läckra potter av ris i din nya Instant Pot 8 Photos