Med recept så gratis tillgängliga online är det svårt att rekommendera att betala för en cookbook-app. Det finns en sådan app jag plunked ner för, och jag tycker att det är värt vartenda öre.

Du kanske känner till Mark Bittman från sin Minimalistiska kolumn i New York Times . Han är också författare till ett antal kockböcker, inklusive den utmärkta "Hur man lagar allt." Applikationen How To Cook Everything kostar $ 4, 99 för iPhone eller $ 9, 99 för iPad, men alla innehåller hela innehållet i How To Cook Everything, som kostar mer än dubbelt så mycket som iPad-appen, till och med till rabatterat pris på Amazon . Och med sina timers och shopping list funktioner, gör appen saker boken inte kan.

Jag har iPad appen och tycker det är roligt och användbart att bläddra och söka. Du bläddrar recept enligt kategori och du kan använda appens utmärkta sökverktyg, vilket innehåller fem typer av filter som hjälper dig att begränsa resultaten. Varje recept innehåller en ingredienslista och stegvisa instruktioner. Du kan markera din plats genom att knacka på det röda cirkeln av ett steg, och du kan sedan återvända till höger till det steget med hjälp av bokmärkeknappen längst ner på sidan. Steg har också en länk när prep eller matlagningstid nämns, så att du enkelt kan ställa in appens timer för det steget. Och det finns en knapp i det nedre högra hörnet som håller din iPad från automatisk dimmning, användbar när du följer ett recept med röriga händer.

Du kan också bläddra bland de populäraste recepten (du kan ge tummen upp för att rösta på alla recept), eller Bittman's Picks, som innehåller författarens 100 viktigaste, snabba, framsteg och vegetariska recept. Förutom att ge tummen upp till ett recept kan du också lägga till det i en favoritlista eller dela det via e-post, Facebook och Twitter.

Det finns också en stor How To-sektion, som innehåller tydliga svartvita illustrationer av många köksmetoder. Och alla tekniker som är relaterade till ett visst recept kan hittas under fliken Relaterat innehåll i receptet. Det finns också en flik för variationer av ett recept och fliken Notes låter dig lägga till anteckningar för recept som du kanske vill tweak när du återvänder till dem.

Du kan lägga till ingredienser från ett recept till en inköpslista, som du kan sortera per gång eller alfabetiskt. Varje objekt på köplistan visar receptet som det behövs för, och du kan e-posta en inköpslista till din rumskompis eller make / maka. Tryck helt enkelt på kundvagnen när du tittar på ett recept för att lägga till ingredienserna i din lista.

Saknas från de allra flesta recepten är någon form av konst. Ibland snubblar du över ett färgfoto, men för de flesta lämnar du din egen fantasi om hur en maträtt ska se ut.

Om du har en favorit cookbook-app som levererar läckra recept och användbar funktionalitet, vänligen dela i kommentarerna nedan. Och för en annan av mina rekommendationer, kolla in mitt inlägg i Cooks Illustrated app.