När det gäller färska örter finns det flera sätt att förlänga hållbarheten. Till exempel kan du hålla örter som gräslök, koriander, gröna lök eller persilja fräscha längre genom att lagra dem i en burk fylld med vatten, täcka dem med plast och försegla det med ett gummiband.

Ändå sträcker det bara upp sina hållbarhetstider om några veckor. Vad gör du om du inte kan använda den stora bunt cilantro från marknaden eller hela rosmarin från din örtträdgård?

I stället för att vänta några veckor och oundvikligen kastar dem, har "The One Pot Chef" en annan lysande köksspets för att spara kvarvarande örter - släng dem i frysen.

Låter lätt nog, eller hur? Tja, det finns en fångst. Du behöver tre saker:

• En iskubbricka
• Matolja (olivolja, druvfrö, canola, etc.)
• Zip-top väskor

Det här tricket kräver en hel del olja. Jag köpte en 500-ml flaska och använde lite över hälften för en iskubbricka, men jag gick tungt på oljan för några av formarna. Du kan räkna med att använda ca 250 ml per standard iskubbricka.

Sparar kvarvarande örter

Inte alla örter fryser väl av sig själva. Att upphänga dem hjälper inte bara olja till, men det kan också hjälpa till när det är dags att laga mat. För det här tricket kommer du att dela upp örterna i engångsbitar som är redo att lagas.

• Häll dina kvarvarande örter och dela dem i de enskilda formarna i isbiten.
• Tillsätt varje mögel med en matolja av ditt val. Dosering och proportioner är helt upp till dig.
• När du är klar med att dela upp alla örter, placera brickan i frysen i flera timmar.
• När oljan är helt frusen, krossa kubarna ur facket, placera dem i en zip-påse och förvara i frysen tills du är redo att laga mat med dem igen. Om du frös mer än en ört, placera olika örter i separata zip-top-väskor.

När du är redo att laga mat med örter, kasta en av kuberna i en såspanna. Oljan smälter snabbt och dina örter är redan tillsatta.