Det är så nedslående när du drar en biff ur frysen och den är täckt med en fast isbit, köttet är allt missfärgat och det ser ut som en hundleksak. Låt inte detta hända någonsin igen. Du kan skydda dina kött och andra frysta matvaror med rätt förvaring.
Lås upp det tätt
Frysförbränning händer när vattenmolekyler i mat migrerar till den kallaste platsen i frysen. Vanligtvis är de kallaste områdena frysarna, enligt kongressbiblioteket. Om din mat inte sitter ordentligt, lämnar vattenmolekylerna din mat och går någon annanstans och lämnar maten torr. Syre kan också göra din mat roliga färger och ändra smaken.
Så, för att hålla maten fuktig och luftfri behöver du försegla den i en behållare så tätt som möjligt. Ett vakuumtätande lagringssystem är idealiskt, men om du inte har en kan du få liknande resultat med en dragkedja.
Lägg först din matvara i botten av påsen. Därefter stängs väskan tills det finns en öppning på toppen som bara är cirka ¼ tum bred. Tryck all luft ut ur påsen och sedan snabbt zip den och stäng resten av vägen.
Om du bestämmer dig för att lagra mat i en behållare, se till att behållaren är fylld till toppen eller så nära toppen som möjligt. Om din fria behållare har ett plastlock, håll en kant av locket uppåt något och tryck ned på lockets övre del för att släppa ut eventuell luft som kan fånga i behållaren. Tät försiktigt locket medan du trycker ner för att förhindra luft från att återföra behållaren.
Lämna inte det för länge
Du kan inte lämna mat i frysen i obestämd tid. Oavsett hur bra du förpackar dina livsmedel kommer det att få frysfrost efter långa perioder i frysen. US Department of Health and Human Services erbjuder ett diagram som kan skrivas ut och publiceras på din frysdörr för att hålla koll på frysningstiderna. Vet inte när du fastnar något i frysen? Nästa gång, skriv dagens datum på förvaringspåsen med en permanent markör.
Lämna Din Kommentar