Det finns två sätt att använda en Instant Pot för att ersätta en grundläggande långkokare. Du kan antingen lägga det i långsam kokningsläge eller du kan pumpa upp hastigheten och göra receptet med tryckkockläge. Här är några tips för att göra båda.

Läs mer : Här är vad alla knappar på din Instant Pot gör

Hur man använder en Instant Pot som en långsam spis

Du kan laga nästan allt du gör i en långsam spis i din Instant Pot. Det tar bara lite tinkering och förståelse för knappfunktionerna.

De flesta långsamma kokar har tre inställningar: uppvärmning, låg och hög. Dessa temperaturnivåer kan uppnås med din Instant Pot genom att trycka på knappen Slow Cook, och sedan genom att lägga den i Mindre läge för uppvärmningstemperaturer, Normalläge för låga temperaturer och Mer för höga temperaturer.

Du kan också använda glasskyddet Instant Pot istället för tryckluckans lock. Om du använder tryckluckans lock, se till att ångutloppsventilen vrids till avluftningsläget.

Läs mer på Chowhound: Vad är skillnaden mellan en Instant Pot och Crock-Pot?

Hur man gör långsamma kokar recept i en tryckkokare

Om du vill vrida upp den hastighet som dina recept lagar, kan du göra ett regelbundet långsamt kokt recept i ett receptberedning recept. Till exempel konverterar 4 timmar på hög i en långsam spis till 25 till 30 minuter i en tryckkokare. När du lägger till den tid det tar att bygga och släppa på trycket, tar dessa recept cirka en timmes summa. Ganska mycket en vinst för weeknights.

Det finns dock några riktlinjer.

• Vid långsam tillagning ställer du in ventilinställningarna från försegling till avluftning. Glöm inte detta som jag brukade göra i början. Annars kommer din mat att hamna underkokt.

• Lägg alltid alltid en kopp vatten - eller halvklar vätska som buljong, sås eller juice - till något recept du lagar mat. Kokan behöver fukt för att komma upp till tryck. Om du inte vill att ditt kött ska röra vätskan, lägg det på trivet som följer med spisen.

• Var noga med att bara fylla Instant Pot två tredjedelar full eller bara halvfull om du lagar mat som expanderar, som ris och bönor. Du kan ha en explosiv röra på händerna om du fyller det hela vägen. Kom ihåg att det här är tryckkokning, inte långsam matlagning.

• Använd programmeringsknapparna för den typ av mat du lagar mat. Använd till exempel fjäderfä-knappen när du lagar kyckling. Här är vad varje programknapp på din Instant Pot betyder.

• Vänta tillsätt några mejeriprodukter - som ost, mjölk eller grädde-av-soppor - till receptet tills eftertryckstiden slutar eller så kan du sluta med korkad goo.

• Ibland kan tryckkokarens recept sakna tjocklek. Om det är fallet för din maträtt, lägg till förtjockningsmedel som mjöl eller majsstärkelse efter att trycklagningen är klar i Saute-läge.

Behöver du mer hjälp? Exakta tillagningstider finns på Instant Pot-tidssidan, eller du kan använda den officiella recepten för att få exakta instruktioner för varje maträtt.

Hur man gör läckra potter av ris i din nya Instant Pot 8 Photos

Spelar nu: Se här: Instant Pot Max kockar snabbare, har nya färdigheter 1:15

Här är några andra sätt du kan använda Instant Pot fel.

Också, se till att kolla in några av CNET: s favorit Instant Pot recept.