För många av oss kasta våra knivar i diskmaskinen, sällan skärpa dem och fortsätta hacka bort i mat som kanterna på deras dyra bestick är tråkiga till nära smörknivsstatus.

Om det finns någonsin en tid då en kniv är för tråkig att arbeta med, och du inte har en dedikerad skärpedare, är allt du behöver en kaffekrus.

Välja din mugg

Självklart behöver du en kniv eller två, så samla alla du kommer att arbeta med. Du behöver också en keramisk kopp eller skål. De flesta keramiska rätterna har en unglaserad kant längs botten. Detta är den viktigaste delen.

Bara om någon elglaserad keramik kommer att göra, men ju större kanten desto mer utrymme du kommer att behöva arbeta med.

Hur man skärper en kniv med en krus

Tänk på att det här inte är ett vanligt sätt att skärpa en kniv, och du borde förmodligen inte lita på den som en långsiktig skärpningsmetod. Men det kommer säkert att göra om du inte har någon annan skärpmaskin till hands.

Att skärpa en kniv på en keramisk maträtt:

• Placera disken upp och ner på en jämn arbetsyta. Detta kommer att utsätta den olaglade fälgen.
• Välj en av knivarna du kommer att arbeta med och ta tag i det med handtaget. Använd din icke dominerande hand för att hålla den keramiska skålen på plats.
• Placera knivbladets häl mot fälgen och håll den i en vinkel på 30 till 45 grader, beroende på kniven och befintlig vinkel. Dra långsamt kanten av kniven över den keramiska fälgen från bladets häl till spetsen.
• Upprepa detta steg 5 till 10 gånger, vänd bladet över och upprepa stegen för den andra sidan av bladet.

Det ska finnas kvarvarande rester på botten av koppen. Det här är en tydlig indikator på att det fungerar och att det rakar av extremt små bitar av metall från bladet.

Fortsätt detta tills bladet är tillräckligt skarpt att använda. Skölj kniven för att ta bort eventuella kvarvarande bitar av lös metall och du är redo att gå.