När vädret blir kallare gör jag en massiv mängd soppa - och slutar med massor av rester. Den bästa lösningen är att frysa den för senare, men det kan ta nästan lika lång tid att tona upp en Tupperware-skål med soppa, så att den kan lagas från början.

Plus, vad händer om du bara vill ha lite soppa för dig själv?

Tja, det finns ett sätt att frysa soppa (eller stews eller buljong!) Till individuella portioner som lätt töms. Allt som krävs är en muffin-tenn, vaxpapper och stora fryspåsar.

Här är hur:

1. Vänta tills soppen kyls.
2. Häll soppan i muffinbladen (helst silikon) och lämna lite utrymme på toppen så att soppan har utrymme att expandera när den fryser.
3. Sätt muffinsbladen i frysen i två till tre timmar, eller tills soppan är frusen.
4. Poppa soppmuffinsna ur tennet och linda varje i vaxpapper.
5. Lägg de inslagna soppmuffinsna i en fryspås.
6. Stäng frysfodralet nästan hela vägen och tryck luften ur påsen innan du avslutar förseglingen.
7. Märk påsen med datum och innehåll med en markör.
8. Sätt på soppmuffinspåsen i frysen.

Om du har mycket soppa, repetera stegen eller använd flera muffinbehållare. Det spelar ingen roll om vilken typ av muffinspannor du använder, men silikonmuffinspannor säkerställer att den frusna soppen inte håller fast vid pannan efter frysning. Om allt du har är aluminium, kör lite varmt vatten över botten av pannan och den frusna soppen ska popa rätt ut.

När du har en soppsök, välj bara en eller två av soppmuffinsna och tina den i mikrovågsugnen på låg i ca 5 minuter. Denna tid kommer att variera beroende på din typ av mikrovågsugn, så håll ögonen på soppen. Ett annat alternativ är att koka soppan i en såspanna på låg värme.

9 mikrovågsugnssaker du kan laga i en mugg 10 bilder