5 Instant Pot Thanksgiving recept du kommer att älska

Det är ingen hemlighet att vi älskar Instant Pot för att göra middag snabbt. Det är inte bara för nattkvällar men - den här mångsidiga apparaten kan göra matlagningen din Thanksgiving måltid enklare också.

I år provar du potatismos, fyllningar och till och med kalkon i Instant Pot. Så här börjar du.

Läs mer på Chowhound: Thanksgiving recept som dina vänner och familj kommer att rave om

Förstora bilden

", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>

Kalkon

Att laga denna traditionella semesterfågel är ingen picknick. Stor och ojämn, en typisk kalkon (14 till 16 pund) behöver 2 till 2, 5 timmars stekningstid i ugnen. Även de rymligaste Instant Pot-modellerna (8-kopp) kan inte rymma en stor fågel - i bästa fall kan du passa en 8-pund kalkon i sin jumbo kruka.

Om du lagar mat för bara några personer, kommer en 8-pund fågel vara nog. Och dess mindre storlek plus högtrycksförhållandena hos Instant Pot översätter till en mycket kortare koktid.

Förvänta 6 minuter aktiv matlagning (under tryck) per pund. Det kommer till ca 48 minuter. För att också njuta av spröd hud, faktor i några minuter med konventionell rostning i ugnen också. Kolla in detta recept för att göra hela Instant Pot kalkon.

Det finns ett annat sätt att få ditt Instant Pot-kalkonspel på - använd kalkon delar istället (tänk kvartdelar och bröstkött). Det är säkert vägen att gå om du äger en vanlig 6-kvarts storlek Instant Pot. Jag personligen ansvarar för detta här klara recept. Det gör smaksatt sås, potatismos och fjäderfä i en sats.

Fyllning

Du kan inte kalla det Thanksgiving utan fyllning. Gilla när du lagar kalkon med spröd hud, måste du slutföra traditionellt bakade rätter så här i ugnen. Allt annat, men du gör rätt i multicooker.

Här är ett bröd- och korvfyllnadsrecept, Instant Pot-webbplatsen rekommenderar.

Sås

Kärnstyrkan hos Instant Pot är bekväm, högtryckskokning. Använd detta för att göra kalkonlager, och slutligen sås, på en bråkdel av den tid det vanligtvis kräver.

Detta sås recept ber om kalkon delar, vingar och nacke (om du har det), för att utveckla djup smak. Efter sautering kryddor och aromater, du bruna kalkon bitar i partier. Därefter kombinera allt med vatten och lås Instant Pot locket. Efter 45 minuters trycklagning och en snabb belastning är ditt lager klart. Du kan också skapa lager av lager några dagar i förväg och förvara dem i kylskåpet.

Omvandling av denna vätska till läcker kalkongsås tar bara några minuter. Det är halva tiden som stovetopmetoden kräver.

Tranbärssås

Jag bekänner att när det gäller tranbärsås, är jag en barbar. Ända sedan barndomen, kommer bara den konstgjorda släta, sura söta sorten från burken att göra.

Om du föredrar den hemlagade kryddan har Instant Pot din rygg också här. Den dynamiska blogga duoen Amy och Jacky har ett recept som ser extremt frestande ut. Om resultaten är så bra som de ser ut, kan jag bara bryta min dåliga tranbärsås vana.

Cheesecake

Instant Pot är känd för sina läckra rätter, men det kan också göra desserter. New York-stil cheesecake är ett populärt alternativ bland Instant Pot fans. Två recept jag kom över slog mig som särskilt eftergiven.

Den första är en äggnogostkaka. Ja, jag sa eggnog. Det andra receptet uppför dekadensen ännu längre. Ärligt talat ser det här Oreo-ostekaket sött nog att njuta av året runt.