Ska du använda ett metall- eller pappersfilter när du brygger kaffe?

Medan svaret oftast hänger på personliga preferenser finns det några viktiga saker att notera om skillnaderna i pappers- och metallfilter.

Lär dig hur olika filter kan ändra utseendet, smaken och kostnaden för din morgonkopp.

Smak och utseende

För vissa kan skillnaden i smak vara ganska subtil, men den visuella skillnaden är mer uppenbar.

Metallfilter

Återanvändbara metallfilter är helt enkelt inte tillräckligt bra för att fånga allt som hälls in i dem, vilket betyder att de låter viktiga element genom filtret och in i koppen, som oljor och mikrofina.

Kaffe har också anklagats för att höja kolesterol. Speciellt sägs det att höja LDL, "den skadliga typen kolesterol", säger NBC News 'Merritt McKinney. Det är emellertid oljorna som smygar igenom metallfilter som verkligen är skyldiga. Dessa oljor har massor av smak som kan förändra koppens smak, men de oxiderar också ganska lätt, vilket betyder att smaken kan förändras betydligt under dryckesperioden.

Mikrovingar är små granuler med kaffe som är tillräckligt små för att glida genom filterets hål, vilket ger koppen ett mörkare, mer grumligt utseende. De gör också koppens smak mer rik och djärv, som kaffe bryggd i en fransk press, och lägger sig i botten av koppen och lämnar lite sediment (även som franskpress kaffe).

Pappersfilter

Pappersfiltren är mycket finare, vilket innebär att de fäller mikroböterna och vanligtvis fånga de flesta oljorna. Resultatet är en mycket ljusare kopp, både i utseende och smak. Kaffe som bryggs genom ett pappersfilter kan ofta beskrivas som mer sött och fruktigt, och det är generellt mer genomskinligt än metallfiltrerade kaffe.

Städa

När det gäller rengöring går pappersfiltrar lätt ut, händerna nedåt.

Metallfilter

Metallfilter är rörigt när det gäller rengöring. Först måste du ta bort filtret från bryggeriet och dumpa grunderna i pappersavfallet. Du vill få så många grunder som möjligt ur filtret innan du sköljer, eftersom du inte vill tvätta en massa kaffeytor ner i avloppet. Kaffe kan ackumuleras och täppa avlopp över tiden.

Pappersfilter

Ett fåtal få sköljer faktiskt sina pappersfilter och återanvänder dem flera gånger innan de slängs. I de flesta fall är pappersfilter en engångs användning och helt engångsartiklar. För att städa upp efter bryggning, lyfter du bara filtret ur bryggeriet och slänger det och grunderna i papperskorgen i ett fall.

Med en manuell brygger som AeroPress, för att avlägsna grunderna från bryggeriet, enkelt skruva av locket och doppa filtret och spenderade grunder direkt i papperskorgen.

Vissa människor väljer även att sätta sitt använda kaffe i sin kompost, eftersom använda kaffegrund är hög i näringsämnen och papperet är vanligtvis biologiskt nedbrytbart.

Kosta

Över tiden finns det en betydande skillnad i kostnaden för att använda pappersfilter över metallfilter.

Metallfilter

Ett återanvändbart metallfilter kan bestå i upp till sju år eller mer och kostar mellan $ 5 och $ 60. Om exempelvis ett avancerat filter som $ 60 Able Brewing Kone Filter för Chemex varar i sju år, skulle kostnaden per år vara $ 8, 57. Under ett enda år kan dock de flesta metallfiltren betala sig själva och kompensera vad du skulle ha spenderat på pappersfilter och minska ditt kolavtryck.

Pappersfilter

Pappersfiltren kostar vanligtvis flera cent varje, mellan $ 0, 01 och $ 0, 10. Att vara engångsbruk och förutsatt att du brygger en kopp kaffe per dag, kan pappersfiltren kosta mellan $ 18, 25 och $ 36, 50 per år. Dessa nummer kan enkelt dubbla om du brygger mer än en gång per dag.

Viktigaste takeaways

• Metallfilter kan spara pengar på lång sikt, men är lite svårare att rengöra.
• Pappersfiltren kostar mer över tiden men är praktiskt taget ruttfria.
• Metallfilter ger en mer robust och visuellt mörkare kopp kaffe, som innehåller mer oljor och ibland små mängder sediment.
• Pappersfilter ger en ljusare, sötare kopp kaffe med lite eller inget sediment eller oljor, vilket hjälper till att skära ut det dåliga kolesterolet som finns i kaffe.