Hur man lagar mat med Cooks Illustrated iOS app

Om du befinner dig mer tid i köket och börja undra varför några av dina rätter jobbar medan andra misslyckas, hämta en kopia av Cooks Illustrated-tidskrift eller ladda ner gratis iPhone-appen.

Cooks Illustrated app innehåller 50 av tidskriftsens bästa recept (abonnenter kan komma åt mer) och gör en bra introduktion till Cooks Illustrateds vetenskapliga sätt att laga mat. I tidningen är varje recept prefaced av en artikel som beskriver de olika metoder som författaren testade för att förbereda en maträtt, och varför den valda metoden fungerar bäst. Appen innehåller en stympad version av artikeln för varje maträtt tillsammans med en video.

Varje recept har tre flikar: Artikel, Ingrediens och Instruktioner. Vi har täckt fliken Artikel och på fliken Ingredienser hittar du en handfull tips och en ingredienslista. Till höger om varje ingrediens finns en knapp som du kan trycka på för att lägga till den föremålet i appens inköpslista. Den enda feedback du får när du trycker på för att lägga till en ingrediens i din inköpslista är med den lilla märkesikonen, som håller räkna med antalet artiklar du har på din lista. Om ditt skåp är rakt kan du lägga till alla ingredienser i ett recept i din inköpslista genom att trycka på delningsknappen i övre högra hörnet och trycka på Lägg till i inköpslista. Du kan också e-posta receptet eller lägga till det i din favoritlista med dela-knappen.

Fliken Instruktioner innehåller tydliga steg-för-steg-instruktioner för att förbereda maträtten. Här ingår även illustrerade tips som förklarar hur man förberedar förberedelser eller förbättrar maträtten. Det är troligt att din mikrovågsugn och ugn båda har kökstimer, men om du behöver en annan har appen en timer.

Förutom recepten innehåller appen dussintals smakprov. Dessa är till hjälp om du ser dig själv på fem olika märken av konserverade tomater, kycklingbuljong eller vaniljkstrakt och undrar vad experterna i America's Test Kitchen föredrar. Du hittar emellertid inte några av Cooks Illustrated utrustning recensioner.

Att kunna skapa en inköpslista och få tillgång till smakprovresultaten under resan gör appen till en bra shoppingkompis, men appen skulle vara mer användbar, särskilt med de illustrerade instruktionerna, om Christopher Kimball och företaget skulle släppa en iPad-version av app.

Om du har en favorit cookbook-app som levererar läckra recept och användbar funktionalitet, vänligen dela i kommentarerna nedan. Och för en annan av mina rekommendationer, kolla in mitt inlägg på Mark Bittman's How to Cook Everything app.

 

Lämna Din Kommentar