Instant Pot multicookers är kapabla, tidsbesparande prylar. Rätt ut ur lådan men de är inte lika praktiska för att förbereda grundläggande vitt ris. Den tryckta manuell och buntade receptboken ger bara vaga instruktioner. Instant Pot s egna guide kolliderar med många ris recept på sin webbplats.
För att lösa saken testade jag personligen min hand i sats efter satsvis Instant Pot-ris. Den här guiden beskriver vad som fungerade för mig i enkla steg du kan prova själv. Snart ska du luta dig på din nya Instant Pot för att dra dubbelt som en snabb rismakare också.
Riskokare och Instant Pot
När du lagar vitt ris på spisen, är det typiska förhållandet 1 del ris till 2 delar vatten. Med riskokare behöver du inte komma ihåg nyckeltal alls. Bara mäta ris med spisens kopptillbehör (typiskt 180 ml eller 6, 1 vätgas ounce). Fyll sedan maskinens kruka till en precalibrerad vattenlinje för att matcha din okokta rismängd.
Dessa maskiner har ofta flera vattenledningar. Den du väljer beror på den risvariant du planerar att förbereda. Inte så med en Instant Pot. Det finns bara en serie föreslagna vattenlinjer. Den matchar vattennivån som standard riskokare föreslår för vitt ris. Den översätter också till ett förhållande 1: 1 (1 del ris till 1 del vatten). Viktigast är att vattenlederna står för förskjutning orsakad av volymen av ris själv (mätt av den 180 ml koppen).
Instant Pot rekommenderar också ett förhållande 1: 1 för alla korn av kokt ris. Detta omfattade allt från brunt till jasmin, basmati och vildt ris. Den enda variabel som ändras är hur länge den ska laga mat.
Förstora bildenSteg 1: Mät ditt ris
Med din Instant Pot's cup tillbehör, mäta det torra riset du vill laga i nivå koppar. Sätt nu riset inuti innerpottfodret. Ta sedan in den inre krukan ur din apparat och sätt den åt sidan - i din kökshandfat eller i närheten är det idealiskt.
Förstora bildenSteg 2: Skölj det bra
Fyll den inre potten med en hälsosam mängd kallt vatten. Du behöver inte vara exakt, men du bör ha tillräckligt med vätska för att sänka kornen med ca 2 till 3 tum. Vrid försiktigt vattnet och risuppslamningen med din hand. Vattnet ska snabbt bli grumligt eller mjölkt. Dra försiktigt av det mesta av vattnet och upprepa processen. Det tar vanligen cirka fyra sköljningar för att vatten i potten ska bli klart.
", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>
Steg 3: Fyll potten
Därefter fyller du Instant Pot's fodrar med resten av det vatten du behöver. Lämna det våta riset i potten och oroa dig inte om att du spänner på det. Lägg bara till (eller subtrahera) tillräckligt med vatten för att nå rätt linje. Kom ihåg att du siktar på linjen bredvid antalet riskoppar du har lagt till.
Försegla locket genom att svänga det stängt till sitt låsta läge. Se till att ångutloppsventilen är inställd på "tätning".
Steg 4: Få saker att laga mat
Vi använder din Instant Pot's "Rice" matlagningsprogram. Denna funktion är utformad speciellt för vitt ris. Det är ett automatiskt matlagningsläge som löper mellan 10 och 12 minuter. När programmet avslutas vänta ytterligare 15 minuter för att kylen ska svalna och släppa ut sitt inre tryck naturligt.
", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>
Steg 5: Fluff och njut
Sväng locket öppet. Du bör hälsas av den härliga synen och lukten av färskt kokt ris. Glöm inte ett viktigt steg dock. Ta en gaffel och kör det mjukt genom risens bädd. Detta fluffar kornen och blandar i eventuellt kvarvarande vatten längst ner i potten.
Jag har framgångsrikt förberett partier av långkornigt ris i amerikansk stil på detta sätt. Detsamma gäller för kortkornigt japanskt ris. Det här är de spannmål som jag personligen äter oftast. Naturligtvis, om texturen som kommer ut är inte till din speciella smak, tweak away. Prova lite mindre vatten om dina resultat smakar för mjukt eller klibbigt. Å andra sidan om ditt ris är lite för al dente.
", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>
Lämna Din Kommentar