Matlagning en Thanksgiving måltid kräver rostning pannor, knivar, skärbrädor, paj plattor och massor av andra vanliga köksredskap.
Men hur är det med de lilla kända verktygen som kan vara en stor hjälp för att göra Thanksgiving-middagen perfekt? Jag har avrundat CNET Editors favorit unika (och några otroliga) matlagningsredskap som kan hjälpa dig att göra en fantastisk semestermål.
Ett måste för spatchcocking
Kökssax (aka köksskjuv)
Jag använder min kökssax nästan varje dag, men de är extra viktiga på Thanksgiving, när de hjälper mig att steka den perfekta kalkonen.
I stället för att steka en kalkon på vanligt sätt (klädd, tressed och i ugnen i timmar), jag fjäril, eller spackcock min kalkon. Med min kökssax tar jag försiktigt ut ryggraden och lägger kalkonen platt. Resultatet är en snabb grillning (cirka två timmar), perfekt kokt bröst och den skarpaste huden.
-Sharon Profis
$ 18.00 på AmazonFör imponerande kakor
En offset spatel
Min signatur Thanksgiving bidrag är en skiktad kryddad pumpa kaka prydd med mini choklad chips, hela grejen höjdes och omges med snygg-söt grädde ost frosting.
Efter år av frustration som försökte frosta kakan med en vanlig gammal bordkniv köpte jag äntligen en offset spatel. Varför väntade jag så länge ?! Kakan ser mer imponerande ut, jag bär mindre frost och det kostar bara mig $ 10.
- Jessica Dolcourt
$ 10, 00 på AmazonGör bättre sås
En fettavskiljare
Så kalkunen är klar och vilar ut ur ugnen och det är dags att göra sås. Det bästa jag har hittat för att skilja dropparna från fettet är denna separator från OXO.
Häll innehållet på stekpannan genom silfiltret, vilket fångar det mesta av lök och selleri du har satt i pannan för rostning. Vänta sedan ett par minuter för att fettet ska stiga till toppen, medan de goda grejerna sätter sig under det.
Häll sedan ut godheten i din kastrull och ta bort dig, håll fettet i separatorn. Bang zoom, och du är klar!
- Jim Hoffman
$ 10, 00 på AmazonOkonventionell tacksägelse
En nötknäppare
Min favorit tacksägelser är de där jag använder min favorit matlagningsverktyg, och gå till stan på någon ny krabba köpt från Fisherman's Wharf tidigare den dagen. Ta några citroner och färsk surdeg, och middag serveras.
Ja, det enda köksredskapet jag inte kan leva utan är en nötknäppare, som jag använder för att knäcka min egen krabba, eftersom jag tackar Netflix, Dungeness krabba och en djup mörk stout. Glad thanksgiving!
-Caitlin Petrakovitz
$ 6, 00 på AmazonTidsbesparande häftning
En vitlökpress
Vitlökspress. Varför? Vitlök Mosad Potatis till Thanksgiving, tillsammans med gröna bönor sauteed med tomater och vitlök och rostad kronärtskocka-aubergine dip som en aptitretare.
Det är ett billigt verktyg som sparar mycket tid.
--Connie Guglielmo
$ 10, 00 på AmazonArbetshäst i gamla skolan
En vintage Pyrex skål
Min familjs tacksägelsemagasin är min mormors cornpudding. Vi kan inte äta middag utan det.
Det handskriven receptet går tillbaka minst 60 år och hon är alltid bakat det i en Old Orchard Pyrex blandningsskål. Jag tog över att göra majspudding för Thanksgiving för några år sedan, och använder fortfarande en vintage Pyrex skål för den.
Dessa färgglada skålar har stått tidstestet, hanterar ugnen som en mästare och skriker nostalgi till mig. Om du inte har en du ärvt från din familj, kan du hitta dem på eBay eller hålla koll på dina lokala butiksaffärer för att få dem till billigt.
- Sarah Mitroff
Precision, varje gång
En köksskala
Ett av mina favoritverktyg, särskilt under semestern, är min Salter-elektroniska köksskala.
Varje bakare behöver en för att mäta precis. Behöver 10 uns mörk choklad för de små smälta chokladkakorna och vill inte gissa? Stapla det på skalan. Har du ett barn som gillar att baka? De kommer bli beroende av att använda det samtidigt som de oavsiktligt gör matte på samma gång.
Obs! Jag har haft min i över ett decennium, men den presenterade skalan liknar min grundläggande modell.
- Anne Dujmovic
$ 30, 00 på AmazonTidlösa recept
kokböcker
Varje år litar jag på The Big Sur Bakery Cookbook: Ett år i livet för en restaurang för Thanksgiving recept - mina favoriter är Herbed Potatismos (som du lätt kan anpassa och göra som söta Herbed potatismos) och Tranbärsås.
För Turkiet och såsen går jag normalt med klassikerna och kolla bara på min kopia av Alice Waters 'The Art of Simple Food. Och varje år undrar jag varför jag inte använder denna kokbok varje dag.
Istället för pumpa eller pecan paj gillar jag en äppeltart till efterrätt, eller jag tittar bara på The Smitten Kitchen Cookbook för nya söta idéer.
- Patricia Puentes
CNETs Holiday Gift Guide: Platsen för att hitta de bästa tekniska gåvorna för 2018.
Bästa Black Friday 2018 erbjudanden: De bästa rabatterna hittills hittat
Lämna Din Kommentar